1.餐具: coffee pot 咖啡壶
coffee cup 咖啡杯
paper towel 纸巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布 tea–pot 茶壶 t
ea set 茶具
tea tray 茶盘
gcaddy 茶罐
dish 碟
plate 盘
mug 马克杯 rice bowl 饭碗
chopsticks 筷子
soup spoon 汤匙
knife 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯 spicnic lunch 便当
fruit plate 水果盘 s
toothpick 牙签
saucer小碟子
2.中餐: bear's paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon海鳝
Csalted jelly fish 海蜇皮
ikelp, seaweed 海带
iabalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅
scallops 干贝
lobster 龙虾
bird's nest 燕窝
roastsuckling pig烤乳猪
pig's knuckle 猪脚
boiled salted duck盐水鸭
preservedmeat 腊肉
barbecued pork 叉烧 sausage 香肠
meat broth 肉羹
friedpork flakes 肉松
BAR-B-Q 烤肉
shao-mai 烧麦 set mea 客饭
local dish地方菜
meat diet荤菜
vegetables素菜
gruel,softrice, porridge粥 curry rice咖喱饭
friedrice炒饭
plain rice 白饭
crispyrice 锅巴
Cantonese cuisine广东菜 noodles with gravy 打卤面
plainnoodle 阳春面
vcasserole砂锅
salted duck egg 咸鸭蛋 meat bun 肉包子
dpreserved bean curd 腐乳
bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉
pickled cucumbers 酱瓜
preservedegg 皮蛋
dried turnip 萝卜干
chafing dish, fire pot火锅
3.西餐与日本料理: bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
buffet 自助餐 French cuisine 法国菜
today'sspecial 今日特餐
chef's special 主厨特餐
menu 菜单
fast food 快餐
specialty 招牌菜
zcontinental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒 dim sum 点心
French fires 炸薯条
baked potato 烘马铃薯
mashed potatoes 马铃薯泥 omelette简蛋卷
pudding布丁
pastries甜点
pickled vegetables泡菜
kimchi韩国泡菜 crab meat蟹肉
prawn明虾
conch海螺
escargots田螺
braised beef 炖牛肉
friedegg煎蛋 over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiledegg 煮蛋 rstone fire pot 石头火锅
sashi 日本竹
sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤 sashimi 生鱼片
butter 奶油
roast meat 铁板烤肉
4.冷饮: beverages饮料
soya-bean milk豆浆
syrup of plum酸梅汤
tomato juice番茄汁 orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 芦荟汁
honey蜂蜜 grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetablejuice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁
cocoa可可 sarsaparilla 沙士
softdrink汽水
coco-cola(coke)可口可乐
Xtealeaves 茶叶 jasmine tea 茉莉(香片)
Ktea bag 茶包
lemontea 柠檬茶
white goup tea 冬瓜茶 Ychlorella 绿藻
soda water 苏打水
artificial color 人工色素
Qicewater 冰水 mineral water矿泉水
ovaltine阿华田
distilled water蒸馏水
long-life milk保久奶 ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
pcoffee mate 奶精
Eicedcoffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡
essence of chicken 鸡精
ice-cream cone 甜筒
lstraw 吸管 sundae 圣代; 新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 冰淇淋
black coffee 纯咖啡 condensed milk炼乳;炼奶
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
chlorellayakult 养乐多 black tea 红茶coffee 咖啡
5.水果:
pineapple 凤梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
vbetelnut 槟榔
chestnut 栗子 Rponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarinorange 橘
peach 桃子
coconut 椰子 sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock 文旦
juicepeach 水蜜桃 pear 梨子
tcarambola 杨桃
cherry樱桃
persimmon 柿子
apple苹果 mango 芒果
fig无花果
water caltrop菱角
almond杏仁
plum李子
longan 龙眼 honey-dew melon 哈密瓜
loquat 枇杷
Colive 橄榄
rambutan 红毛丹 durian 榴梿
rstrawberry 草莓
grape葡萄
grapefruit 葡萄柚
lichee荔枝 wax-apple 莲雾
guava 番石榴
banana 香蕉
6.熟菜与调味品:
string bean 四季豆
tpea豌豆
green soy bean毛豆
soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽
beansprout 豆芽
kale 甘蓝菜
broccoli 花椰菜 cabbage 包心菜; 大白菜
tmater convolvulus 空心菜
driedlily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜
celery芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜
lettuce生菜
spinach菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
taro 芋头
hair-like seaweed发菜
preservedszechuan pickle 榨菜
water chestnut 荸荠 salted vegetable 雪里红
lettuce莴苣
asparagus 芦荟
whitegourd 冬瓜 bamboo shoot 竹笋
driedbamboo shoot 笋干
chives 韭黄
ternip 白萝
pumpkin 南瓜 carrot 胡萝卜
fficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜
loofah 丝瓜 lbitter gourd 苦瓜
Fcucumber黄瓜
gherkin 小黄瓜
yam 山芋
beancurd sheets 百叶 champignon 香菇
button mushroom 草菇
Cneedle mushroom 金针菇
agaricus 蘑菇 ginger 生姜
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 马铃薯 garlic 大蒜
white fungus 白木耳
agaric木耳
dgarlic bulb 蒜头
green onion 葱 scallion, leek 青葱
wheatgluten 面筋
seasoning 调味品
miso味噌
sugar 糖 caviar 鱼子酱
barbeque sauce 沙茶酱
itomatoketchup, tomato sauce 番茄酱 salt 盐
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
lard猪油 m
ustard 芥茉 vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
peanut oil 花生油
soysauce 酱油 green pepper青椒
paprika红椒
star anise八角
cinnamon肉挂
curry 咖喱 lotus root 莲藕
maltose麦芽
dried mushroom 冬菇
onion洋葱
7.糖与蜜饯:
dried beef slices 牛肉片
dried pork slices 猪肉片
jerky牛肉干
confection糖果 glace fruit 蜜饯
marmalade果酱
dried persimmon 柿饼
candiedmelon 冬瓜糖 black date黑枣
glacedate蜜枣
dried longan桂圆
raisin葡萄干
chewing gum 口香糖 mint 薄荷糖
drop 水果糖
caramel牛奶糖
marshmallow棉花糖
peanutbrittle花生糖 rice cake年糕
granulated sugar砂糖
sugarcandy冰糖
butter biscuit 奶酥 red jujube红枣
nougat 牛乳糖
castor sugar细砂
8.牛排与酒:
supper 晚餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
breakfast 早餐
latesnack 宵夜
hdinner 正餐 ham and egg 火腿肠
buttered toast 奶油土司
muffin 松饼
draft beer 生啤 French toast 法国土司
cheese cake 酪饼`
white bread 白面包
steak牛排 brown bread 黑面包
Frenchroll 小型法式面包
appetizer 开胃菜
rum兰酒 green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋葱汤
potage 法国浓汤
beer 啤酒 corn soup 玉米浓汤
minestrone蔬菜面条汤
ox tail soup 牛尾汤
rare三分熟 fried chicken 炸鸡
roast chicken烤鸡
T-bone steak丁骨牛排
clubsteak小牛排 filet steak 菲力牛排
sirloinsteak 沙朗牛排
well done 全熟
medium 五分熟 stout beer 黑啤酒
icannedbeer 罐装啤酒
red wine 红葡萄酒
brandy 白兰地 whisky 威士忌
vodka 伏特加
champagne 香槟
gin 琴酒
9.其他小吃: meat 肉
beef 牛肉
pork 猪肉
chicken 鸡肉
mutton 羊肉
steamed bread 馒头 fried rice noodles 河粉
bread面包
millet congee小米粥
ricenoodles 米粉 steamed vermicelli roll 肠粉
macaroni 通心粉
bean thread 冬粉
noodles面条 bean curd with odor 臭豆腐
flour-rice noodle 面粉
steamed dumpling 蒸饺 instinct noodles 速食面
vegetable 蔬菜
ucrust 面包皮
sandwich 三明治 toast 土司
Thamburger 汉堡
Dcake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴
rice glue ball元宵
glue pudding汤圆
cereal麦片粥 cake 月饼
green bean cake 绿豆糕
popcorn 爆米花
travioli 馄饨 chocolate 巧克力
marronsglaces 糖炒栗子
