我老家在湘南农村，说起过年，我还是喜欢家乡的年味。它，古朴、厚重、传统，已经融化在我的心里，久久不能忘怀。
农村有一句俗话：二十五打豆腐，二十六称鱼买肉，炒七不炒八，二十八杀鸡杀鸭，二十九样样有，三十夜，烛花谢。这是几千年沿袭下来的老传统，年年如此，都是这样按部就班有条不紊地进行着。
赶年集是家乡最热闹的时节。每逢腊月的集市，大姑娘小伙子会你一帮我一团，穿行于熙熙攘攘的集市人群里，寻找着各自心意的那份过年礼物，即便没有可心的物品，也会赶上几个时辰，图个赶年集的痛快。话虽这样说，其实，一次年集下来，两手空空而归的几乎少之又少。走在集市上，看看货摊上的一件件物品，什么都想买，哪件都需要，尽管挑来选去，该买或不该买的，最终还是满满地收入囊中。
腊月的每一天里，走进家乡的村庄，不时地会从四面八方传来鞭炮的轰鸣声，一股股芳香的鞭炮烟火气味扑鼻而来。只见一个个调皮嬉戏的孩子，带着满脸的稚气，狂跑在小村庄里的那些大街小巷，手里、衣兜里到处塞满了各式花样的礼花礼炮，尽享着那份期盼已久的年的味道。此时家乡里家家户户的老人们，一个个也都在各自的那片家园里，料理着里里外外的家务，清扫房墙屋顶，拆洗旧衣旧被，让这个家，在这个即将到来的年份里，来个除旧迎新，来个旧貌变新颜。此时的村里那些知名手艺人，也都开始忙活了起来，忙着为家家户户赶 写对联，剪贴年画，一直忙到除夕那天，天天忙得不可开交。
除夕夜迎着无数的鞭炮回家，窗外震耳欲聋的鞭炮让我们不得不大声喊着说话，每个人的脸上都洋溢着幸福和喜悦。还是妈妈的一声招呼，我才留意到满桌的丰盛——五颜六色的菜肴摆成各种图案，像一件件艺术品。中国人的年夜饭，讲究的是吉利，各盘菜都有各自的寓意，每道菜都蕴含着对新一年的祝福，对新一年的期待。
红色的是鱼——年年有余。鱼可是年夜饭中的大菜，代表着年年有余，中国人热爱红色，红烧鱼就意味着红红火火、喜气洋洋了。它正摆在桌子的正中，是富贵典雅的象征，那高傲地翘起来的尾巴，高昂地翘起的头，就如飞跃的玉龙，欲跳龙门仰头张望的模样。那晶莹欲滴的酱红，全部都挂在了鱼身上，红酱既不稠也不稀，与炸出来的金黄交相辉映，令人垂涎。
金色的是年糕——年年高。年糕是年夜饭中的必需品，代表着年年升高，中国历代喜爱金色，而油亮亮黄澄澄亮晶晶的年糕正是金色的象征。每块年糕上都有一个红艳艳的枣，既好看，又让糯糯的年糕不再像白面似的无味，而夹杂枣的甜腻。蒸好的年糕费嚼，却是我们的最爱。抓起一块扔进嘴里，像嚼泡泡糖，却越嚼越有味道。奶奶做的年糕，愈嚼愈有那淡淡的糯米味道，奶奶的心血就全都揉在这团面中，温馨的年味就静静散发出来，充斥了整个口腔。
翠碧的是饺子——富贵吉祥。饺子是中国历代帝王的美食，是年夜饭中的“压轴菜”，代表着富贵吉祥，大财大运。妈妈做饺子的水平可不含糊，晶亮的皮儿，斑斓的馅儿，翡翠似的韭菜中还有嫩红的虾仁，咬一口，便露出里面的杂样儿，还有盈盈的汤儿，一点点渗在舌尖、味蕾，难道不是享受吗？当然，在满锅热气腾腾的饺子中，有一个是水果糖做的馅儿，如果谁吃到了，必手舞足蹈，让甜蜜融化在幸福中，让幸运降临在欢乐中，下一年必是甜蜜的一年。
晶莹的是汤圆——团团圆圆。也许你会问——汤圆是元宵节的代表呀，怎么会出现在年夜饭中呢？因为汤圆是我们喜爱的美食，又有团团圆圆的美意，一个瓷碗中正好盛八个，圆滚滚的在里面翻滚着，哧哧地冒着热气，代表对下一年圆满开端的祝愿。汤圆中香香甜甜的馅儿，入口即化，甜而不腻，好吃又吉利，当然成为年夜饭中的佳品了。
一顿年夜饭，是全家人一下午的准备，小孩子对过年的期盼，是团圆夜中的美味佳肴，是大年初一的红包。热闹的一家人，笑着说着，伴着隆隆的鞭炮声，美味一点点融在欢快的笑声中，融化在每个人的心里，值得留恋，值得回味。
